purtroppo non conosco l'hotel Melia El Menzah, so che in Italia è venduto da pochissimi tour operator...
riguardo alle escursioni, ovviamente, il fai da te è più appagante ma quando ci si trova in una realtà nuova è bene, a parer mio, affidarsi almeno ad una guida...
le escursioni organizzate dagli operatori turistici non sono poi così male, forse un po' mordi e fuggi ma utili a fornire una idea di massima dei luoghi visitati... al tuo secondo viaggio potrai magari approfondire
ad hammamet puoi muoverti tranquillamente in auto, in taxi, in bici e a piedi per le strade del centro e della medina dove troverai negozietti ed un ricco mercato
non perderti il trittico tunisi-cartagine-sidi bou said, una gita a nord, nabeul (famosa per le sue belle ceramiche), kairouan (la città santa) e, se hai tempo il sud :wink: